大地を育て、
人を育み、
日本農業の可能性に挑戦する

青ネギ、水稲を中心に「旬の野菜」を生産

生産部門では約2ヘクタールの畑で、青ネギ、水稲等を中心に月産2トンの野菜を生産しています。生産物の多くはグループ会社店舗へ供給していますが、近年外販にも力を入れており、カットネギまたは原体ネギをグループ外の飲食店等へも販売しています。
レモンの栽培は、耕作放棄地となっていた果樹園を生かす形で始めました。高齢化の進む街を、レモン栽培を軸に再び盛り上げ、街づくりにも貢献していこうと取り組んでいます。

青ネギ

お米

レモン

農業生産法人だからできる品質確保

グループ会社店舗と連携することで「飲食店向け」に最適な栽培を実現しています。例えば、どういう商品が良く売れているか、調理に最適な野菜のカットの形状は、適切な価格は、など飲食店(お客様)のリアルな情報を常に生産現場へ反映しています。

納品スピードを高め、鮮度を追求

生産・収穫から加工、納品まで自社で一貫して行うことにより、市場・仲買を通さず、短納期での店舗への配達を可能にしています。さらに毎日、社内のドライバーが畑・工場から店舗へと巡回する社内便を構築、常に新鮮な野菜を店舗に届けることができます。

▲左右にスクロールしてご覧ください。

農場近くに設置した工場で鮮度を保った加工が可能に

農場から5分ほどの距離にある加工工場で、作物の収穫後すぐに洗浄、カット・配送までワンストップで行い、新鮮なまま店舗へ配送しています。中でもカットネギは、最短で収穫の翌日納品、カットは必ず納品日の当日行うなど、鮮度を保つ工夫を行なっています。

機械化により省力化・省コスト化を実現

グループ会社店舗との連携で培ったノウハウを生かすことで、「飲食店向け」の野菜の加工に最適化した機械化を進めています。一次洗浄、二次洗浄、カットの各工程に機械を導入することで、高品質・低コスト・短納期での加工を実現しました。